Einen Salon in Hamburg führen: Stadtteile, Schichtdienst und Schietwetter

Jeder Stadtteil tickt anders

In der Schanze und auf St. Pauli wird spät gebucht und gern spontan. In Eimsbüttel oder Winterhude dominieren Familien und Berufstätige, die ihren Termin Wochen vorher festlegen. In der HafenCity und rund um die Büros an der Alster ist die Mittagspause die wichtigste Zeit des Tages. Bevor Sie Regeln für die Online-Buchung festlegen, lohnt sich ein Blick darauf, wer bei Ihnen tatsächlich bucht.

• Viele kurzfristige Buchungen am Abend: Mindestvorlauf eher kurz halten, damit freie Plätze noch gefüllt werden.
• Viele Stammkundinnen mit langen Farbterminen: Buchungen weiter im Voraus erlauben, damit die Kundin ihren Rhythmus selbst sichert.
• Büronahe Lage: kurze Leistungen mit realistischer Dauer anlegen, damit sie in die Mittagspause passen; lange Behandlungen lieber auf den Vormittag legen.

Schichtdienst am Hafen und in der Industrie

Wer im Hafen, bei Logistikfirmen, am Flughafen oder in den Werken auf Finkenwerder arbeitet, hat oft wechselnde Schichten. Diese Kunden können nicht zwischen neun und fünf zum Telefon greifen, und ihr Plan ändert sich manchmal kurzfristig. Für sie ist eine Buchung rund um die Uhr wichtiger als für fast jede andere Gruppe.

Über den Telegram-Link Ihres Salons buchen solche Kunden auch nachts nach der Spätschicht, sehen ihre anstehenden Termine und sagen selbst ab, wenn sich der Schichtplan ändert – solange die von Ihnen gesetzte Absagefrist noch nicht erreicht ist. Die frei gewordene Zeit erscheint sofort wieder auf der Online-Terminbuchung. Bestätigung und Erinnerung schickt der Telegram-Bot kostenlos; Einzelheiten unter Telegram-Erinnerungen.

Pendler aus dem Umland und volle Samstage

Viele Kundinnen kommen mit S-Bahn, Regionalzug oder Auto aus Pinneberg, Norderstedt, Ahrensburg oder dem Landkreis Harburg. Unter der Woche bleibt ihnen nur der späte Nachmittag, also drängt sich alles in die Stunden nach Feierabend und auf den Samstag. Eine Sperrung im Elbtunnel oder ein Zugausfall kostet sie schnell eine halbe Stunde.

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   Erinnerung am Vormittag

   Wählen Sie den Erinnerungszeitpunkt so, dass die Nachricht vor der Abfahrt ankommt. Wer an dem Tag nicht kann, sagt dann früh genug ab.

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   Puffer nach langen Terminen

   Nach Farbe oder Strähnen eine kleine Lücke lassen. Kommt die nächste Kundin zu spät, gerät nicht der ganze Abend ins Rutschen.

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   Samstage fair verteilen

   In der Tagesansicht sehen Sie je Mitarbeiterin eine Spalte und erkennen sofort, wer noch Kapazität hat.

Schietwetter, Großevents und Dezember

An grauen, nassen Tagen sagen manche Kunden kurzfristig ab oder kommen einfach nicht. Dagegen hilft wenig außer klaren Regeln: Termine, die nicht wahrgenommen werden, markieren Sie als „Nicht erschienen“, und die Kundenkartei zeigt, bei wem das öfter vorkommt. Mehr Ideen sammelt der Ratgeber No-Shows reduzieren.

Umgekehrt gibt es Wochen, in denen die Stadt voll ist: der Hafengeburtstag im Frühjahr, der Hamburger DOM auf dem Heiligengeistfeld, Konzerte und Musicals, Kreuzfahrtgäste im Sommer. Rund um St. Pauli und die Innenstadt bringt das zusätzliche Laufkundschaft, aber auch Anfahrtsprobleme für Stammkunden. Im Advent, wenn auf dem Rathausmarkt und in den Stadtteilen die Weihnachtsmärkte öffnen, wollen viele vor den Feiertagen noch einen Termin. Tragen Sie Urlaub und freie Tage des Teams rechtzeitig ein, damit online nur buchbar ist, was Sie wirklich leisten können.

Farbkundinnen halten

Gerade im Friseursalon lebt der Umsatz von Kundinnen, die alle paar Wochen zum Nachfärben kommen. Die Rezeptur steht in der Kundenkartei, die nächste Buchung wird am besten gleich an der Kasse vereinbart. Wer länger als die von Ihnen festgelegte Zahl von Tagen nicht da war und in Werbenachrichten eingewilligt hat, bekommt eine „Wir vermissen Sie“-Nachricht. Wie das im Salonalltag zusammenspielt, zeigt die Seite für Friseursalons.

Zweiter Standort im anderen Stadtteil

Ein Salon in Altona und einer in Eppendorf haben unterschiedliche Kundschaft, aber dieselbe Inhaberin. In Makastam ist jeder Standort eine Filiale mit eigener Kasse, eigenem Lager und eigenem Kalender. Das Personal einer Filiale sieht nur deren Daten, Sie selbst wechseln oben zwischen den Filialen oder sehen alles zusammen. Färbeprodukte, die an einem Standort fehlen, schicken Sie per Lagerumbuchung vom anderen.