Einen Salon in Berlin führen: Kiez, viele Sprachen, volle Kalender

Kiez-Kundschaft: Wer vorbeikommt, will nicht lange warten

Auf der Sonnenallee, der Karl-Marx-Straße, rund um das Kottbusser Tor oder an der Müllerstraße kommt ein großer Teil der Kunden spontan herein. Gleichzeitig wollen Berufstätige aus Prenzlauer Berg, Friedrichshain oder Moabit ihren festen Termin nach Feierabend. Beides passt in einen Kalender, wenn Sie bewusst Platz für Laufkundschaft lassen, statt jede Minute online freizugeben.

• Geben Sie online nur einen Teil der Mitarbeiter frei, wenn Ihr Laden stark von Laufkundschaft lebt; die übrigen kümmern sich um Kunden, die spontan hereinkommen.
• Tragen Sie Walk-ins trotzdem ein: In der Tagesansicht sieht das Team sofort, wer frei ist, und die Kundenkartei wächst mit.
• Kurze Leistungen wie Kontur oder Bart trimmen lassen sich zwischen zwei längeren Terminen einschieben, wenn ihre Dauer im Leistungskatalog stimmt.

Wie die Buchung im Detail funktioniert, erklärt die Seite zur Online-Terminbuchung. Typische Abläufe im Barbershop beschreibt die Seite für Barbershops.

Türkisch, Deutsch, Arabisch, Englisch – im Team und am Stuhl

Berlin hat eine große türkischsprachige Gemeinschaft, dazu Kundinnen und Kunden, die Arabisch, Polnisch, Russisch oder Englisch sprechen. Viele Teams sind genauso gemischt. In Makastam wählt jeder Benutzer die Sprache seines Panels selbst: Der Inhaber sieht die Kasse auf Türkisch, die Kollegin ihre Termine auf Deutsch, der neue Barber arbeitet auf Englisch oder Arabisch.

Die Buchungsseite erkennt die Browsersprache des Kunden, und der Kunde kann sie dort umstellen. Wenn Sie den Link in einer bestimmten Sprache teilen möchten, etwa in einer englischsprachigen Nachbarschaftsgruppe, hängen Sie den Sprachparameter an den Link an. Bestätigungen und Erinnerungen gehen in der Salonsprache hinaus – wählen Sie also die Sprache, die der Großteil Ihrer Stammkundschaft am besten versteht.

Ringbahn, Ersatzverkehr, Baustellen: Puffer einplanen

Wer in Berlin quer durch die Stadt fährt, rechnet mit Ersatzverkehr auf der S-Bahn, gesperrten U-Bahn-Abschnitten und Baustellen auf den Hauptstraßen. Ein Kunde aus Spandau braucht für den Termin in Neukölln an manchen Tagen deutlich länger als geplant. Das Ergebnis kennt jeder Salon: Eine Verspätung schiebt den ganzen Abend.

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   Kurze Lücken lassen

   Planen Sie in den vollen Abendstunden nach einigen Terminen eine kleine Pause ein, die eine Verspätung auffängt.

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   Erinnerung vor dem Losfahren

   Stellen Sie den Erinnerungszeitpunkt so ein, dass die Nachricht kommt, bevor der Kunde sich auf den Weg macht – nicht erst kurz vor knapp.

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   Absagen erleichtern

   Kunden, die über Telegram gebucht haben, sagen dort selbst ab, solange die von Ihnen festgelegte Frist noch nicht erreicht ist. Die Zeit wird sofort wieder frei.

Erscheint jemand nicht, markieren Sie den Termin als „Nicht erschienen“. In der Kundenkartei sehen Sie, wie oft das schon passiert ist. Weitere Ausfallregeln sammelt der Ratgeber No-Shows reduzieren.

Studierende, Spätschicht und volle Dezemberwochen

Mit den großen Universitäten und vielen Menschen in Gastronomie, Pflege und Nachtschicht sind Berliner Kunden nicht nur zwischen neun und sechs unterwegs. Online gebucht wird oft spätabends, wenn der Laden längst zu ist. Damit dabei keine unpassenden Last-Minute-Termine entstehen, legen Sie einen Mindestvorlauf fest und begrenzen, wie viele Tage im Voraus gebucht werden darf.

Von Ende November, wenn die Weihnachtsmärkte öffnen, bis Silvester sind viele Salons ausgebucht. Planen Sie Urlaub und freie Tage des Teams früh ein; eingetragene freie Tage sind online automatisch nicht buchbar. In den Sommerferien reisen viele Familien ab, dafür kommen Touristen und Besucher – ein guter Zeitraum für kurzfristige Termine.

Mehrere Läden in verschiedenen Bezirken

Wer einen zweiten Laden in einem anderen Bezirk eröffnet, legt ihn in Makastam als Filiale an. Termine, Rechnungen, Kasse und Lager werden je Filiale geführt. Mitarbeiter, Empfang und Buchhaltung einer Filiale sehen nur deren Daten; Inhaber und Salonleitung wechseln oben die Filiale oder sehen alle zusammen. Bartöl, das in Wedding ausgeht, buchen Sie per Lagerumbuchung aus dem Laden in Neukölln um. Welche Rolle was sieht, erklärt Rollen und Mitarbeiterzugang.